Joghurteis mit Beeren

Zutaten (glutenfrei, wenig Zucker) 4 Portionen

  • 300 g gefrorene Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
  • 2 Esslöffel Kartoffel- oder Maismehl
  • 200 ml türkischer oder griechischer Joghurt (10%)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

Zubereitung: Gebe alle Zutaten in einen Mixer und vermische diese. Kann direkt verzehrt werden.

Beerentarte

Zutaten (glutenfrei, wenig Zucker)

  • 600 g Beeren (Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel)
  • 2 Esslöffel Kartoffel- oder Maismehl
  • 50 g Butter
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • Vanillepulver

Serviere mit Schlagsahne

Zuberereitung: Wärme den Ofen auf 200 Grad C (Umluft: 180 Grad C) vor und fette eine Pieform ein. Säubere die Beeren. (Es können auch eingefrorene Beeren genutzt werden). Rühre das Süßungsmittel und das Kartoffel- oder Maismehl unter. Vermische die gemahlenen Mandeln mit dem Vanillepulver und knete die Butter mit den Fingerspitzen in die Mischung zu Streuseln. Gebe die Beerenmischung mit gleichmäßiger Verteilung in die Paiform und verteile die Streusel auf den Beeren. Backe den Pie 15-20 Minuten im Ofen.